Químico francês, do século XVII. Suas pesquisas abriram caminho para a fundação da química moderna. Participou da comissão encarregada de estabelecer o Sistema Métrico. Deve-se a ele o conhecimento da composição do ar e a descoberta da ação do oxigênio bas combustões. Provou a lei da indestrutibilidade da matéria, criando a sua lei que diz que nada pode ser criado, nem destruído, mas apenas sofrer transformações químicas. Durante a Revolução Francesa, empenhou-se em medidas reformistas que modificam as próprias bases da sociedade, e essa inabilidade política levou-o a ser guilhotinado.